Ако сте љубитељ пекарства, можда сте приметили начин заптивања врећице за хлеб: малу пластичну копчу (која је позната као копча за хлеб или ознака за хлеб) и уврнуту кравату.
Било да се ради о пластичној копчи или везици, не могу се променити или обрисати на други начин. То је најновији потез у пословном рату који траје већ више од пола века. То је битка коју воде произвођачи неупадљивих малих производа чија производња кошта делић пенија – оних које сви знају, али о којима нико не размишља, али који представљају више од 10 милиона долара годишње продаје. Инсајдери описују травњак као тржиште за затварање и поновно затварање пекарских кеса; ово је битка између пластичне копче против кравате. Чак и произвођачи ова два производа, никада не мисле да могу заменити други.
Клип за хлеб је направио човек по имену Флојд Пакстон који га је пронашао на путовању. А Пактон је убрзо основао Квик Лок, и данас доминантног произвођача клипова, са фабрикама на четири континента. Првобитно су штипаљке биле ручно примењене на вреће јабука, али је Квик Лок почео да прави аутоматизоване машине за примену штипаљки на пекарске производе раних 1960-их. Истовремено, Бурфорд из Оклахоме је развио сличну машинерију за примену увијања. Од тада су се укључили у рат запечаћења.
Данас се све више рађа производња везица и спајалица за хлеб. А твист везице и копче за хлеб су коришћене за ширу територију попут поврћа, воћа, индустријске производње. Још увек никакви документи са подацима не могу показати да ова два производа релативни тржишни удео у пекарском пролазу. Исјечак за хлеб има предност у томе што има површину за штампање, која може да садржи цене, датуме продаје, па чак и 2Д бар кодове који могу усмерити потрошача на рецепте или друге промоције. А завојне везице показују предност у више области и јефтиније од копче за хлеб.
Људи имају различите емоције на два начина заптивања и још увек има много људи који користе ова два производа да покажу лепоту света. „Потрошачи инстинктивно нису осећали да је довољно добро запечаћен, и желели су да наставе да се окрећу, тако да се већина компанија вратила на пола обрта“, каже Лиса Пирс, извршна уредница трговинског часописа Пацкагинг Дигест.
У сваком случају, рат између уврнутих кравата и спона за хлеб и даље постоји и постојаће у будућности.
